湧水を巡ってお気に入りの水出しコーヒーを作ろう!

 

水の豊かな街、松本「平成の名水百選」

松本市街地には数多くの湧水や井戸があり、市民や観光客の憩いの場となっています。 松本市の「まつもと城下町湧水群」を含め、4カ所の湧き水等が「平成の名水百選」として選定されています。

①深志の湧水

松本駅お城口の広場改修に合わせ掘られた井戸です。
まずはこの井戸から味比べのスタートを。


②大名町大手門井戸

松本城の表門があった場所。千歳橋の屈曲はここに大手門枡形があった名残です。


③大名小路井戸

大名町通りに面し、観光情報センターの前にあります。
一見五角形に見える水場で、豊かな水量で湧き出しています。ベンチもあり、街歩きの途中で一息つける場ともなっています。


④松本神社前井戸

松本神社は1636年に松本城内で暘谷大神社として祀られたのが始まりです。地元では五社と呼ばれ縁結びの神として信仰されています。


⑤北門大井戸

旧大柳町の北端の総掘を埋め立てる際に掘られました。


⑥東門の井戸

江戸時代、松本城最大の馬出しだった東門のあった場所です。城内に町民・農民が入る際はここから入りました。


⑦蔵の井戸

昔懐かしい【手漕ぎ式】ポンプの井戸です。地下25mまで掘り下げ、汲み取っています。


⑧源智の井戸

【善光寺道名所図会】に”当国第一の名水”と称賛されている井戸。町の酒造業者はことごとくこの水を使い、歴代領主は制礼を立て、この水を保護してきました。


⑨源地の水源地井戸

松本市美術館の近くにあります。松本市水道局の水源の一つで、江戸時代からずっと利用されています。街中の水源が現役のところは珍しくなりました。


⑩深志神社の湧水


松本観光コンベンション協会発行 「信州松本城下町湧水群」より一部引用


SHOP LIST 水出しコーヒーパック製造・販売店

 

(A)FIFTY-ONE COFFEE

〒390-0815 松本市深志3-8-19
TEL/FAX 0263-87-2537

●OPEN / 11:00-18:00
●CLOSE / 木・第3金

instagram: @fiftyone_coffee
Website : http://51coffee.biz

水出しコーヒーパック 500ml用(¥380税込)
クリアな苦味としっかりとしたコクをお楽しみください。


(B)  High-Five COFFEE STAND

〒390-0815 松本市深志3-1-3 1F
TEL/FAX 0263-87-4574

●OPEN / 10:00-19:00
●CLOSE / 水+不定休

instagram: @high_five_coffeestand
Website : http://high-five-coffeestand.com

水出しコーヒーパック 500ml用(¥380税込)
ナチュラルモカの風味をお楽しみ下さい。

2個セットお取り扱い店

FIFTY-ONE COFFEEとHigh-Five COFFEE STANDのコンビネーションパック

TOCA by lifart…

〒390-0874 長野県松本市大手4丁目3−17
TEL 0263-87-8942

●OPEN / 12:00-19:00
●CLOSE / 水、木

instagram: @toca_lifart
Website : http://toca-lifart.com/


みのる珈琲店

〒390-0821 長野県松本市筑摩2-7-3
TEL0263-87-8745

●OPEN/8:00~20:00
●CLOSE/火

Website : https://www.facebook.com/みのる珈琲店-419523558461229/


ごはんとおさけ KORR

〒390-0814 長野県松本市本庄1-7-10
TEL 090-9838-3882

●OPEN/11:30~14:30、17:30~Last
●CLOSE/不定休

Website : https://www.facebook.com/korrkorrkorr/


Bar 5cm/sec

〒390-0811 長野県松本市中央2-3-26 ベルバロン2F
TEL 0263-88-8264

●OPEN/18:00~25:00
●CLOSE/月


ナチュラルベーグル歌

〒390-0815長野県松本市深志3-8-17
TEL 0263-35-8876

●OPEN/10:0018:00(カフェは17:00まで)
●CLOSE/月、火(不定休あり)

Website : https://bageluta.jimdo.com/


tabi-shiro GUEST HOUSE & LOUNGE

長野県松本市城西1-3-6
TEL 0263-88-3453

●CLOSE/7月8,9,27日/ 8月7日/ 9月2,3,4,9,18,25日

website : http://tabi-shiro.com


Cafe ちょこんと。

長野県松本市大手4-6-18
(華のうら町夢屋台はしご横丁いちばん奥)
TEL 080-6934-4157

●OPEN/10:00~18:00
●CLOSE/日曜日

Website : https://www.facebook.com/cafe.chocont/


水出しコーヒーの作り方

 

《用意するもの》

①水 ②水出しパック ③容器(ボトルやコーヒーサーバーなど)

 

Step.1

袋から水出しパックを取り出し、ボトルやサーバーに水出しパックを入れます。

 


 

Step.2

500mlの水を注ぎます。

※パックがきちんと水に浸るように、少し振ってなじませます。

 


 

Step.3

フタをして12時間冷蔵庫で寝かせます。

※お好みで時間を変えると濃度を調節できます。

 

 


 

Step.4

水出しパックを取り出し、氷を入れたグラスに注いで出来上がり!

※抽出したコーヒーはできるだけお早めにお召し上がりください。

 

 


 

湧き水に感謝し本企画の売上の一部を、水環境保全に取り組まれている関係機関へ寄付する予定です。

企画・主催/FIFTY-ONE COFFEE / High-Five COFFEE STAND