What is “Single Origin”?
【シングルオリジン】とは
違う品種の豆をブレンドせず、同じ生産地・品種の豆のみのコーヒーです。
また、ストレートコーヒー（国を指定したコーヒー）との違いは、「だれが、いつ、どこで作ったか」一定のレベルまで追跡できるというのも特徴です。
産地を国単位で捉えるのではなく、農園など、より小さい単位で捉え、栽培品種・生産方法にこだわった安心で上質なコーヒーです。
シングルオリジンのコーヒーは、ワインと同じように、産地や品種によって異なる香りや味わいを楽しむことができます。
当店では、豆それぞれの個性を残しつつ、”コーヒー感”も楽しめるような焙煎を心がけております。
店頭・通販にて自家焙煎の珈琲豆も販売しております。