シングルオリジンとは

違う品種の豆をブレンドせず、同じ生産地・品種の豆のみのコーヒーです。
また、ストレートコーヒー(国を指定したコーヒー)との違いは、「だれが、いつ、どこで作ったか」一定のレベルまで追跡できるというのも特徴です。
産地を国単位で捉えるのではなく、農園など、より小さい単位で捉え、栽培品種・生産方法にこだわった安心で上質なコーヒーです。

シングルオリジンのコーヒーは、ワインと同じように、産地や品種によって異なる香りや味わいを楽しむことができます。
当店では、豆それぞれの個性を残しつつ、中深煎り特有の”コーヒー感”も楽しめるような焙煎を心がけております。

店頭・通販にて自家焙煎の珈琲豆も販売しております。

 

シングルオリジンのラインナップ

現在お店で取り扱っているシングルオリジンのラインナップです。(2017.3.21現在)

PAPUA NEW GUINEA

パプアニューギニア マウントハーゲンAA
農園:シグリ農園
規格:AA
精製方法:ウォッシュド
品種:ティピカ
ロースト:シティロースト

INDONESIA BALI

インドネシア バリ島 神山ハニー
農園:28指定農
精製方法:パルプドナチュラル、天日乾燥
品種:ティピカ系カンルティカ等5種
ロースト:フルシティロースト

RWANDA

ルワンダ スカイヒル  ニャマシェケ
農園:コプロカウォッシングステーション
精製方法:ウォッシュド
品種:ブルボン
ロースト:シティロースト

BRAZIL

ブラジル フローラルブルボン
産地:ミナスジェライス州カルモデミナス
精製方法:ナチュラル
品種:アマレロブルボン
ロースト:フルシティロースト

NICARAGUA

ニカラグア SHG
農園:カサブランカ農園
規格:SHG
精製方法:ウォッシュド
品種:カトゥーラ、ブルボン、パカマラ
ロースト:シティロースト